日前，媒體紛紛報道，“市面上出售的果汁機、豆?jié){機的電機使用的是工業(yè)潤滑油。在電機轉(zhuǎn)動中，萬一發(fā)生泄漏可能散發(fā)有毒氣體;部分中小企業(yè)為節(jié)約成本，使用豬油、色拉油等潤滑食品機械，希望達(dá)到無毒效果，而豬油等遇熱后會變質(zhì)發(fā)霉，滋生污染食品的細(xì)菌，危害極大。”國家有關(guān)部門隨即開展了豆?jié){機產(chǎn)品質(zhì)量專項檢查，宣布九陽等企業(yè)生產(chǎn)的豆?jié){機密封性能符合標(biāo)準(zhǔn)要求，電機軸油封套密封處所用潤滑油脂為食品級潤滑脂。

　　食品級潤滑油脂首次吸引公眾眼球

　　塵埃落定，反映當(dāng)前國人對食品安全的重視。同時，這一新聞事件，也讓食品級潤滑脂這一與廣大終端消費者距離較遠(yuǎn)的工業(yè)產(chǎn)品首次引起大眾的廣泛關(guān)注，更掀起了中國食品機械潤滑安全保障的冰山一角。北京化工大學(xué)機電工程學(xué)院研究摩擦與傳動的張有忱教授對媒體表示：工業(yè)潤滑油是有替代品的，可以做到減少對人體的危害。但這類食品級潤滑油成本較高。

　　食品級潤滑油脂是按照用途來劃分，不僅滿足食品機械的潤滑，同時滿足食品衛(wèi)生和安全法規(guī)，而且不能污染產(chǎn)品，對食品安全造成影響。一般消費者可以從食品級潤滑劑是否滿足清潔、無味、衛(wèi)生資質(zhì)等要求，來初步判斷是否為食品級潤滑油脂。

　　目前，國際上普遍采用FDA(美國食品藥品監(jiān)督管理局)和NSF(美國國家安全衛(wèi)生基金會)標(biāo)準(zhǔn)。NSF規(guī)定：H-1類食品級潤滑劑為偶然或不可避免與食品發(fā)生接觸，在食品中許可限值的上限為10PPM;H-2類食品級潤滑劑使用在食品加工行業(yè)中，但不能與食品發(fā)生接觸。一般所說的食品級潤滑油脂即為NSFH-1級。食品級潤滑油脂應(yīng)用范圍廣泛，主要涉及食品加工、制藥行業(yè)、城市水管網(wǎng)等行業(yè)。

　　目前，國內(nèi)外食品級潤滑脂在推廣過程中其“身份證”很重要。中國石化食品級潤滑脂的“身份證”也經(jīng)歷了兩次變化。最早研制的食品級潤滑脂沒有任何參照，只是根據(jù)自己掌握的原材料的毒性等選擇潤滑脂材料，也不進(jìn)行任何檢測及認(rèn)證;后來的研制食品級潤滑脂，并按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行毒理學(xué)試驗、重金屬檢測，從而確定潤滑脂無毒，取得食品級潤滑脂“身份證”，該身份證只能在2005年之前得到一定程度認(rèn)可;自2005年以來，開始關(guān)注國際上食品級潤滑脂的動態(tài)，并積極學(xué)習(xí)國外FDA、NSF等食品衛(wèi)生安全組織在食品級潤滑油脂認(rèn)證領(lǐng)域的先進(jìn)做法，并與其取得聯(lián)系，開始進(jìn)行食品級潤滑脂認(rèn)證工作，先后進(jìn)行了食品級潤滑脂系列化產(chǎn)品的開發(fā)及認(rèn)證工作。中國石化食品級潤滑油研制評定工作也正在積極進(jìn)行當(dāng)中。

　　隨著社會進(jìn)步和人們生活水平的提高，對食品安全的呼聲也越來越高。而潤滑油脂的食品級化就是在潤滑環(huán)節(jié)確保食品的衛(wèi)生

　　食品級潤滑油脂發(fā)展前景令人期待

　　從事八年食品級潤滑脂研發(fā)工作的中國石化潤滑油公司工程師張廣遼介紹說：據(jù)權(quán)威國際添加劑廠商統(tǒng)計，美國食品級潤滑油和潤滑脂的年消費量在20萬噸左右。國外知名品牌的食品級潤滑油脂已形成系列化，可達(dá)幾十個品種。據(jù)估計，中國食品級潤滑油脂的市場容量也很大，發(fā)展前景廣闊。僅食品級潤滑脂每年應(yīng)在3000噸的需求。

　　媒體曝光的果汁機、豆?jié){機等廣泛進(jìn)入家庭的小型食品機，其潤滑油脂使用直接影響著消費者的安全和健康。

　　中國是食品消費的大國，也是食品機械生產(chǎn)和使用的大國。使用食品級潤滑劑是法律，法規(guī)的推薦或要求，也是消費者的要求和期望，同時也是食品企業(yè)增強產(chǎn)品安全和保護(hù)品牌的手段。隨著市場的國際化，機械制造、食品加工企業(yè)要想在國內(nèi)和國際市場占有一席之地，就必須以更高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求自己，要走出國門，提升競爭力和形象，使用食品級潤滑油脂是勢在必行目前，中國食品級潤滑油脂市場很大，食品級潤滑脂相對需求較多。國內(nèi)外食品級潤滑脂市場被威氏、道康寧、克虜伯、道達(dá)爾等歐美著名潤滑脂生產(chǎn)企業(yè)壟斷。隨著《食品安全法》、GB23820-2009《機械安全偶然與產(chǎn)品接觸的潤滑劑衛(wèi)生要求》的實施，中國食品級潤滑油脂也迎來了最好的發(fā)展機遇。

　　我國1995年下發(fā)了“關(guān)于開展藥品GMP認(rèn)證工作的通知”，而食品GMP認(rèn)證是由美國在60年代發(fā)起的，當(dāng)前除美國已立法強制實施食品GMP外，其他如日本、加拿大、新加坡、德國、澳洲、中國等國家均尚采取勸導(dǎo)方式，輔導(dǎo)業(yè)者自動自發(fā)實施。這也是中國食品級潤滑油脂應(yīng)用多集中在外資和出口企業(yè)上的原因。預(yù)期未來，隨著中國食品法規(guī)的完善，公眾的需求和企業(yè)的發(fā)展，食品級工業(yè)潤滑產(chǎn)品的銷量將會出現(xiàn)飛越。

　　為食品安全加“油”

　　當(dāng)前，食品行業(yè)發(fā)展趨勢呈現(xiàn)食品貿(mào)易全球化、食品壁壘多樣化、產(chǎn)品“五化”(品牌化、功能化、娛樂化、時尚化、細(xì)分化)及食品安全化等特點。食品行業(yè)從產(chǎn)品競爭、技術(shù)競爭、品牌競爭進(jìn)入食品安全化時代。十一屆全國人大常委會第七次會議第二次全體會議于2009年2月28日表決通過《食品安全法》，2009年6月已正式實施。該法規(guī)明確提出了“良好生產(chǎn)規(guī)范”(GMP)，“危害分析與關(guān)鍵控制點體系”(HACCP)。此兩個規(guī)范都明確指出在食品加工生產(chǎn)過程中，偶然與食品接觸的食品加工機械潤滑部位必須使用食品級潤滑劑。為了進(jìn)一步加強食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化工作，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會會同國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局于2008年立項制定國標(biāo)《機械安全與產(chǎn)品偶然接觸的潤滑劑衛(wèi)生要求》。2009年12月1日，GB23820-2009《機械安全偶然與產(chǎn)品接觸的潤滑劑衛(wèi)生要求》開始實施。該標(biāo)準(zhǔn)為國內(nèi)食品行業(yè)首次強制規(guī)定了NSFH-1食品級潤滑脂的使用，食品級潤滑脂在食品行業(yè)的應(yīng)用將會成為一種必然趨勢。

　　中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會表示，如果在豆?jié){機內(nèi)使用工業(yè)潤滑油，肯定違反《食品安全法》。但對潤滑油脂生產(chǎn)企業(yè)而言，食品級潤滑油脂市場推廣頗有難度。報稱：我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的比例僅為23%。中國石化潤滑油公司食品級潤滑脂從2003年進(jìn)入市場以來，銷量在逐年增加，2010年達(dá)到10噸。但這與市場相比，仍有很大的缺口。

　　保證食品安全是中國食品工業(yè)一項極其迫切的任務(wù)，作為國有大企業(yè)，更需積極承擔(dān)這一社會責(zé)任。中國石化潤滑油公司根據(jù)客戶的需求研制食品級潤滑脂，最先使用于啤酒瓶壓蓋機，應(yīng)用效果良好?；谑袌鲂枨螅榆墖H標(biāo)準(zhǔn)，更為了中國食品工業(yè)的安全潤滑保障，中國石化潤滑油公司專門成立了食品級潤滑脂研發(fā)團(tuán)隊，從零開始，歷經(jīng)八年，業(yè)已形成了飲用水、通用食品機械、啤酒飲料三大類，覆蓋食品生產(chǎn)大部分子行業(yè)的系列化產(chǎn)品。其中，長城高溫食品機械潤滑脂，取得國內(nèi)第一個NSFH-1認(rèn)證;長城PL高溫食品潤滑脂取得飲用水行業(yè)WRAS認(rèn)證，所有原料都是經(jīng)FDA認(rèn)可，不含重金屬及亞硝酸鹽等危害人體健康的物質(zhì)，適用于生活飲用水輸配管道及閥門的潤滑與密封。

　　世界上最著名水管生產(chǎn)商法國圣戈班公司，主要生產(chǎn)自來水管應(yīng)用于城市管網(wǎng)設(shè)施，這些水管的接頭處必須加注食品級潤滑脂。該公司的產(chǎn)品主要出口東南亞地區(qū)，水管上實行雙商標(biāo)，除標(biāo)注圣戈班外，只標(biāo)注“長城”。

　　中國食品級潤滑脂的“春天”正在走來，但市場推廣仍任重而道遠(yuǎn)。中國石化潤滑油公司市場人員表示：“由于成本、觀念等原因，市場推廣仍有一定難度。我們正積極與食品行業(yè)溝通，加強產(chǎn)品宣傳，引導(dǎo)客戶消費習(xí)慣，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得市場。我們要做質(zhì)量過硬、讓人放心的食品級潤滑脂，也希望更多的食品加工企業(yè)都用上安全衛(wèi)生的油脂，為中國食品行業(yè)健康發(fā)展盡我們的責(zé)任和力量。

　　安全，這與每一名消費者的切身利益和安全健康息息相關(guān)。